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受消费者身材管理和健康需求方面的推动，全谷物近些年不断兴起，逐渐发展成为一个火热赛道。在此情况下，市场上也出现了不少主打“全谷物”卖点的产品，如全麦面包、全麦面条、谷物棒、糙米饼、曲奇等。
轻食代餐市场不断扩大
据艾媒咨询数据显示，2017-2020年中国代餐市场规模呈持续增长的态势、年复合增长率为68.8%，2020年中国代餐市场规模达472.6亿元。消费需求推动了代餐市场不断发展壮大，相应具备代餐效果的产品受欢迎程度也可见一斑。
除了身材焦虑方面的用处之外，食用全谷物对身体健康也有益处。《中国居民膳食指南(2022)》中提到，每天摄入谷类食物200克—300克，其中包含全谷物和杂豆类50克—100克。还有就是将全谷物放到了“多吃”行列，也可见食用全谷物的重要性。
全谷物的营养价值比精制谷物要更高一些，根据中国食物成分表2019版显示，全麦的维生素B1、维生素B2、烟酰、维生素E等含量均比精制大米、精制小麦要高出许多。
恒源：全谷物专家
恒源食品以其丰富的谷物加工经验、优质的原料选择、完整的生产线、先进的高精尖设备与专业的加工工艺，恒源食品旨在打造出高品质、高营养的产品。
72个独立仓罐构成布勒中央仓群，能够同时投放72种谷物原料，凭借精准称重系统实现灵活的定制化科学复配；数字化管理流程以及超高的无菌标准，打造高效作业、安全放心的生产环境。恒源食品可满足各种谷物生产与加工需求，助力客户完成配方创新，将想法落到实处，让未来成为可能。
随着人们营养健康意识的逐步增强，全谷物产品的需求将进一步增加，市场容量亦将持续扩大。深耕谷物市场多年，恒源食品将加强研发创新，充分发挥自身优势，坚持做高品质、高附加值且能够引领健康的产品系列，持续为更多品牌赋能。
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