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受消费者身材管理和健康需求方面的推动,全谷物近些年不断兴起,逐渐发展成为一个火热赛道。在此情况下,市场上也出现了不少主打“全谷物”卖点的产品,如全麦面包、全麦面条、谷物棒、糙米饼、曲奇等。
轻食代餐市场不断扩大
据艾媒咨询数据显示,2017-2020年中国代餐市场规模呈持续增长的态势、年复合增长率为68.8%,2020年中国代餐市场规模达472.6亿元。消费需求推动了代餐市场不断发展壮大,相应具备代餐效果的产品受欢迎程度也可见一斑。
除了身材焦虑方面的用处之外,食用全谷物对身体健康也有益处。《中国居民膳食指南(2022)》中提到,每天摄入谷类食物200克—300克,其中包含全谷物和杂豆类50克—100克。还有就是将全谷物放到了“多吃”行列,也可见食用全谷物的重要性。
全谷物的营养价值比精制谷物要更高一些,根据中国食物成分表2019版显示,全麦的维生素B1、维生素B2、烟酰、维生素E等含量均比精制大米、精制小麦要高出许多。
恒源:全谷物专家
恒源食品以其丰富的谷物加工经验、优质的原料选择、完整的生产线、先进的高精尖设备与专业的加工工艺,恒源食品旨在打造出高品质、高营养的产品。
72个独立仓罐构成布勒中央仓群,能够同时投放72种谷物原料,凭借精准称重系统实现灵活的定制化科学复配;数字化管理流程以及超高的无菌标准,打造高效作业、安全放心的生产环境。恒源食品可满足各种谷物生产与加工需求,助力客户完成配方创新,将想法落到实处,让未来成为可能。
随着人们营养健康意识的逐步增强,全谷物产品的需求将进一步增加,市场容量亦将持续扩大。深耕谷物市场多年,恒源食品将加强研发创新,充分发挥自身优势,坚持做高品质、高附加值且能够引领健康的产品系列,持续为更多品牌赋能。
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